Fasilitas Ragi Khusus 8.500 Ton dan Platform Percontohan Mikroba Pembuatan Bir Baru milik Angel Yeast Mulai Beroperasi

(SeaPRwire) –   YICHANG, China, 28 Nov. 2025 — (SH600298), pemimpin global dalam solusi ragi dan fermentasi, telah memulai produksi percobaan di proyek ragi khusus barunya di Taman Bioteknologi Baiyang, Zona Teknologi Tinggi Yichang. Fasilitas ini mulai memasok bahan pada 31 Agustus dan, setelah beroperasi penuh, akan mencapai kapasitas tahunan 8.500 ton. Peluncuran ini melengkapi tata letak rantai penuh Angel Yeast dalam ragi khusus—mulai dari R&D dan produksi skala pilot hingga manufaktur skala besar—meningkatkan pasokan bahan turunan ragi bernilai tinggi untuk pembuatan bir kerajinan, anggur, dan bioenergi, serta memperkuat rantai nilai biomanufaktur.

“Standar mikrobiologis untuk ragi khusus berada pada tingkat sepuluh ribu, yang berarti kontaminan yang jauh lebih sedikit. Udara yang disaring memasuki tangki pengisian bertekanan untuk mempertahankan tekanan positif, memastikan nitrogen, fosfor, kalium, dan nutrisi lainnya tetap berada di lingkungan penyimpanan yang sangat steril,” kata Qin Benguo, Asisten Direktur Produksi Ragi Khusus di anak perusahaan Angel Yeast di Zona Teknologi Tinggi Yichang.

Lini inti menampilkan otomatisasi proses penuh mulai dari pemberian makan dan fermentasi hingga pengemasan dan penyimpanan, mendukung kualitas yang stabil dan dapat direproduksi dalam skala besar.

Dengan cakupan aplikasi yang lebih luas daripada ragi roti konvensional, ragi khusus Angel menargetkan segmen bernilai tinggi: bir kerajinan, anggur dan minuman beralkohol lainnya, etanol bahan bakar, dan energi biomassa. Dengan memberikan bahan baku premium yang stabil dalam skala besar, kapasitas baru ini akan membantu pembuat bir dan produsen bioenergi meningkatkan hasil, meningkatkan stabilitas proses, dan meningkatkan konsistensi rasa dan kinerja—kunci untuk mempercepat inovasi produk dan ekspansi pasar.

Angel Yeast Menugaskan Platform Uji Coba Mikroorganisme Fungsional Pembuatan Bir

Melengkapi lini produksi baru, Angel Yeast juga telah menugaskan Platform Uji Coba Mikroorganisme Fungsional Pembuatan Bir, yang dirancang untuk menjembatani penemuan lab dan validasi skala industri. Platform ini mensimulasikan lingkungan pembuatan bir dunia nyata, mengatasi keterbatasan uji coba on-line—seperti praktik operator yang tidak konsisten dan pengaturan waktu yang tidak tepat—dengan memberikan hasil yang dapat direproduksi dan berbasis data dalam kondisi seperti pabrik. Dilengkapi dengan pemantauan waktu nyata, ia melacak dinamika mikroba dan evolusi senyawa rasa, memungkinkan penilaian kualitas yang tepat, iterasi R&D yang lebih cepat, dan skema teknis yang dioptimalkan untuk mitra.

“Dilengkapi dengan sistem pemantauan waktu nyata, platform ini memungkinkan kami untuk melacak dinamika mikroba dan evolusi senyawa rasa dalam pengaturan yang terkontrol seperti pabrik,” kata Luo Xinjie, Direktur Dukungan Teknis Pembuatan Bir di Unit Bisnis Makanan & Fermentasi Angel Yeast. “Ini memungkinkan kami untuk menilai kualitas produk dengan presisi yang belum pernah terjadi sebelumnya, memperbaiki arah R&D, dan mengoptimalkan skema teknis untuk mitra kami.”

Di sektor baijiu saja, solusi Angel telah membantu meningkatkan hasil, meningkatkan stabilitas fermentasi, dan memungkinkan kontrol rasa yang tepat. Dengan platform pilot, siklus dari R&D hingga aplikasi industri dapat dipersingkat secara signifikan, memungkinkan tempat pembuatan bir untuk mengakses solusi yang disesuaikan dan divalidasi lebih cepat—mengurangi waktu pemasaran dan meningkatkan efisiensi operasional.

Bersama-sama, fasilitas ragi khusus 8.500 ton dan Platform Uji Coba Mikroorganisme Fungsional Pembuatan Bir membentuk mesin yang kuat untuk inovasi biomanufaktur dan pembuatan bir global. Saat Angel Yeast memperluas kemampuannya—mulai dari produksi ragi khusus yang bersih dan otomatis hingga pengujian pilot translasional—perusahaan siap untuk memberikan solusi yang lebih fungsional dan berkelanjutan serta menyuntikkan momentum baru ke dalam produk berbasis bio di seluruh dunia.

Foto –
Foto –
Logo –  

“`