Ammar Jali Tidak Hanya Mengunjungi Dubrovnik – Dia Menghidupi Nadinya

Bethlehem, Pennsylvania Jul 23, 2025  – Dubrovnik bukan sekadar kartu pos cantik lainnya. Memang, ia memiliki tembok abad pertengahan, Laut Adriatik yang berkilauan, jenis cahaya yang membuat setiap foto terlihat seperti lukisan Renaissance. Tetapi tidak ada di sana untuk versi kartu pos. Dia ada di sana untuk Dubrovnik yang sebenarnya, tempat sejarah tidak terkunci di museum tetapi hidup di tangan para nelayan, obrolan para pedagang pasar, dan aroma semur yang dimasak perlahan yang menguar dari dapur-dapur di gang belakang.

Perjalanan Jali bukan tentang mencentang tempat-tempat penting. Itu tentang menyelinap ke dalam ritme kota yang menolak untuk menjadi sekadar peninggalan. Dia mulai di tempat yang paling banyak dikunjungi wisatawan, Kota Tua, tetapi sementara mereka mendongak ke fasad Baroque, dia mengamati wanita yang mengatur buah ara di Gunduli Square, jari-jarinya cekatan, tawanya setajam saat dia menawar dengan pelanggan tetap. Pasar itu bukan tontonan baginya; itu adalah makhluk hidup, tempat sabun lavender dan buah persik yang dihangatkan matahari menceritakan kisah tanah dan tenaga kerja. Dia berlama-lama saat penduduk setempat berbelanja pagi, bertukar gosip dengan semangat yang sama saat mereka bertukar kuna. Di sinilah denyut nadi kota terkuat, bukan di alun-alun megah yang dirancang untuk dikagumi, tetapi dalam pertukaran spontan antara orang-orang yang telah mengenal jalan-jalan ini selama beberapa generasi.

Di pelabuhan, tempat kapal pesiar menjulang di kejauhan, Jali menemukan detak jantung yang lebih tenang dari jiwa maritim Dubrovnik. Para nelayan memperbaiki jaring dengan kemudahan yang sama seperti yang dilakukan kakek mereka, tangan mereka bergerak dalam ritme yang lebih tua dari Republik Ragusa. Hasil tangkapan hari itu bukan untuk Instagram, melainkan untuk *konoba* keluarga di ujung jalan, tempat risotto tinta hitam dan daging sapi rebus anggur berbicara tentang tradisi yang tidak membutuhkan bintang Michelin untuk menjadi penting. menghabiskan waktu berjam-jam berbicara dengan para pekerja pelabuhan, mempelajari bagaimana laut masih menentukan tempo kota, bahkan jika dunia modern telah mencoba menenggelamkannya. Wajah seorang kapten yang beruban, yang dihiasi oleh puluhan tahun garam dan matahari, mengatakan kepadanya, “Para turis melihat temboknya. Kami melihat airnya. Itulah yang membuat kami tetap hidup.”

Tetapi Dubrovnik yang sebenarnya? Itu tidak hanya di batu kapur yang dipoles dari Stradun. Itu ada di gang-gang belakang tempat anak-anak menendang bola melawan tembok berusia 500 tahun, tempat cucian berkibar di antara gerbang lengkung batu, tempat seorang pemilik toko mengubah ruang penyimpanan abad ke-18 menjadi sebuah café tanpa kehilangan jiwa tempat itu. Jali mengembara di lingkungan ini saat fajar, ketika kota itu menjadi milik rakyatnya, bukan para pelancong harian, dan menemukan komunitas yang mengenakan sejarahnya dengan ringan, seperti jaket yang disayangi. Dia mengikuti seorang tukang roti melalui rutinitas paginya, lengan pria itu berdebu dengan tepung saat dia mengeluarkan roti dari oven yang telah digunakan sejak sebelum Napoleon lewat. “Kami tidak memikirkan sejarah di sini,” tukang roti itu mengangkat bahu. “Kami hanya hidup di dalamnya.”

Dan kemudian ada ketahanan. Dubrovnik telah selamat dari gempa bumi, pengepungan, dan beban ketenarannya sendiri. Jali menggali semangat itu, berbicara dengan para sejarawan, pembuat tembikar, petani tiram, orang-orang yang telah membangun kembali, beradaptasi, dan menjaga kota tetap hidup bukan sebagai benda museum tetapi sebagai rumah. Dia bertemu dengan seorang pembuat keramik yang keluarganya telah membuat tembikar berlapis biru khas yang sama sejak abad ke-14, bengkelnya terselip di ruang bawah tanah yang selamat dari kebakaran dan perang. “Setiap retakan menceritakan sebuah kisah,” katanya, sambil menjalankan jarinya di sepanjang kendi yang diperbaiki. Di dekatnya, seorang koki muda sedang menciptakan kembali klasik Dalmatian di sebuah bistro kecil, hidangannya merupakan pemberontakan yang tenang terhadap menu jebakan turis yang mendominasi kota tua. “Jika kita hanya memasak untuk pengunjung, kita kehilangan jati diri kita,” katanya kepadanya.

Bahkan tembok Dubrovnik yang terkenal memiliki lebih banyak hal untuk dikatakan ketika Jali mendengarkan. Dia berjalan di sepanjang tembok itu saat matahari terbenam dengan seorang sejarawan yang menunjukkan perbaikan halus, tambalan batu yang lebih baru tempat peluru meriam telah menghantam, bagian yang dibangun kembali setelah gempa bumi tahun 1667. “Kota ini selalu disatukan kembali,” kata sejarawan itu. “Kadang-kadang dengan lapisan emas, kadang-kadang dengan apa pun yang ada. Tetapi ini tidak pernah tentang kesempurnaan. Ini tentang ketekunan.”

Itulah Dubrovnik yang paling banyak dilewatkan pengunjung: tempat setiap batu bulat memiliki cerita, dan cerita-cerita itu masih ditulis. Jali menemukannya di arsip sempit tempat seorang sarjana mengkatalogkan catatan maritim berusia berabad-abad, di garasi yang diubah menjadi studio seni tempat seorang pelukis mencampur pigmen dari mineral lokal, di halaman sekolah tempat anak-anak membacakan ayat-ayat yang ditulis oleh penyair Dubrovnik yang sudah lama meninggal dengan santai seperti orang lain menyanyikan lagu-lagu pop.

Ammar Jali tidak hanya melihat Dubrovnik. Dia mendengarkannya. Dan dia menemukan sebuah kota yang telah menguasai seni ketahanan, bukan dengan berpegang pada masa lalu, tetapi dengan melipatnya ke masa kini. Tempat di mana “Mutiara Adriatik” bukan hanya nama panggilan, tetapi sebuah tantangan: untuk terus bersinar, bahkan ketika dunia ingin menempatkan Anda di balik kaca.

Tentang Ammar Jali
Ammar Jali tidak melakukan hal-hal yang dangkal. Seorang penjelajah budaya dengan bakat untuk mengungkap jiwa suatu tempat, ia menukar rencana perjalanan dengan imersi, mengubah gang-gang yang terabaikan dan tempat-tempat nongkrong lokal menjadi jantung cerita. Perjalanannya bukan tentang ke mana harus pergi tetapi bagaimana melihat. Baik itu berbagi kopi sebelum fajar dengan seorang nelayan atau menelusuri garis keturunan satu resep melalui generasi, Jali menemukan benang yang menghubungkan orang-orang dengan masa lalu dan masa depan mereka.

Untuk mempelajari lebih lanjut, kunjungi: 

Artikel ini disediakan oleh penyedia konten pihak ketiga. SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) tidak memberikan jaminan atau pernyataan sehubungan dengan hal tersebut.

Sektor: Top Story, Daily News

SeaPRwire menyediakan distribusi siaran pers real-time untuk perusahaan dan lembaga, menjangkau lebih dari 6.500 toko media, 86.000 editor dan jurnalis, dan 3,5 juta desktop profesional di 90 negara. SeaPRwire mendukung distribusi siaran pers dalam bahasa Inggris, Korea, Jepang, Arab, Cina Sederhana, Cina Tradisional, Vietnam, Thailand, Indonesia, Melayu, Jerman, Rusia, Prancis, Spanyol, Portugis dan bahasa lainnya.